Veličanstveni
Brokoli je poklon prirode, čist izvor zdravlja. Iako su nam mediji predstavljali brokoli kao neukusno povrće, složiće se samnom svako ko ga je probao da je prijatnog, skoro neutralnog ukusa. Ako dodate brokoli u bilo koje tradicionalno jelo, supu ili čorbu, nece promeniti ukus ni strukturu obroka, a dobijate čisto zdravlje. Značajan je izvor kalcijuma, vitamina A i C, antoksidansa beta-karotena, folne kiseline, biljnih vlakana i kalijuma koji pomažu u smanjenju šansi za dobijanje raka i srčanih bolesti.
Najbitniji sastojci su ditioletioni, koji su antikancerogeni agensi, indoli kojima se leči hormonski karcinomi, izotiocijanati koji podstiču antikancerogene enzime i neutrališu uzročnike raka, lutein koji smanjuje stvaranje tumora i podstiče antikancerogene enzime.